咸鹅蛋腌制的时间


咸鹅蛋腌制的时间

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1、一般鹅蛋腌20天左右可以吃,如果喜欢口味咸一点的鹅蛋可以适当延长腌制时间,不过腌制太久的鹅蛋容易营养流失,而且还会摄入亚硝酸盐 。
【咸鹅蛋腌制的时间】2、清水烧开后加入食盐 , 浓度约为20% , 等水的温度降下来以后 , 倒入腌制鸭蛋的容器之中 , 最好选用陶制的小坛子或者罐子 , 如果没有的话 , 塑料桶也行 。然后把鸭蛋洗净晾干后放入盐水中 , 再把容器口密封起来 , 放在阴凉通风的地方 , 静置约20—25天左右即可 。腌制好的鸭蛋 , 蛋黄会出油 , 特别沙 , 特别香 。