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银耳雪梨汤【银耳雪梨汤】银耳雪梨汤是以银耳、雪梨，百合、枸杞等食材製成的一款家常甜品，是保健、养颜的健康食品 。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高 。
基本介绍中文名：银耳雪梨汤
英文名：Sydney tremella soup
主要食材：银耳，雪梨
分类：甜品
口味：甜
所需食材1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许 。2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖 。3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖製作方法做法一1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净 。2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟 。3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用 。做法二1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵 。2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖 。3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可 。做法三1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗乾净 。2、雪梨切成小块，3、把雪梨、冰粮和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧 。4、水开后转小火慢炖15分中左右即可 。小贴士：1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃 。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上 。2、如果咳嗽，可以加点川贝 。做法四大米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许 。1、将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状；2、银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用；3、将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没；4、炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可 。食用须知银耳1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝蔔素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉乾、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。