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1、荔枝能放冰箱保鲜,最好还是尽快食用 。
【荔枝放冰箱还是常温保存】2、荔枝是一种比较矫情的水果!和芒果一样害怕低温,因此是不能放在冰箱保存的 。如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃 。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味 。如果坚持一定要放入冰箱,好放在保鲜区,保存的时间最好不要超过两天 。建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境 。采用这种方法贮藏荔枝,在1℃-9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味 。卖荔枝的一般都是这样贮藏的 。
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