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1、掐外皮：挑选南瓜的时候可以掐一下它的外皮 ， 比较老的南瓜外皮是坚硬的 ， 不容易掐破 ， 掐破了也不会流出很多的汁水 ， 如果是嫩南瓜一掐就破 ， 还会渗出比较多的汁水 。
2、看颜色：南瓜一般有金黄色和绿色两类 ， 金黄色的南瓜选深黄色、条纹清晰粗重的是老南瓜 ， 如果是绿色的南瓜 ， 要选绿的发黑的是老南瓜 ， 不管什么品种的都是棱越深 ， 瓜瓣越鼓的越好 。
3、听声音：选南瓜的时候可以听南瓜的声音 ， 如果声音发闷 ， 说明南瓜内部的结构非常紧实 ， 成熟度高 ， 相反声音比较清脆 ， 说明成熟度还不够 。
【如何挑选好吃的南瓜】4、摸茎部：南瓜顶部一般都会有一段茎 ， 我们可以用手摸一下这段南瓜茎 ， 如果感觉非常的硬 ， 说明采南瓜的时机比较好 。

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