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1、炒蛏子不需要用水焯,清洗干净直接炒就可以了 。蛏子煮7分钟左右就成熟了 。
【炒蛏子不需要用水焯对吗】2、蛏子需要煮的时间一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鲜美口感了 。那么冷水将蛏子放下去之后煮7分钟左右，蛏子开口并且肉质鲜嫩有味道 。如果蛏子较多的话，煮制时间需要延长一些，大概控制在10分钟左右比较好 。

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