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【乌鸡如何分公母】1、乌鸡分公母 。公鸡体型较大 ， 鸡冠大而鲜红 ， 母鸡体型较小 ， 鸡冠小而深红 。
2、乌鸡又名武山鸡 ， 个别地区称为小白鸡 ， 已有400多年的历史 。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分 。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点 。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸 ， 包括8种人体必需氨基酸 ， 其中有10种比普通肉鸡的含量高 ， 类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡 ， 可做药用 。此外还含多种微量元素和常量元素 ， 如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等 。

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