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白芷炖白鸭【白芷炖白鸭】白芷炖白鸭是一道菜餚，主要原料是白芷、绍酒、白鸭肉 。
基本介绍中文名：白芷炖白鸭
主要食材：白芷20克，白鸭肉300克
配料：绍酒10克，葱10克，生姜5克
调料：味素5克，盐3克，胡椒粉3克
用途瘦身美白 清热利水 增白皮肤 肤色黑做法1.白芷浸泡一夜，切成薄片；白鸭肉洗净，切成小块；姜拍松，葱切段 。2.白芷、白鸭肉、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味素，撒上胡椒粉调味即成 。宰鸭时往鸭嘴内灌入少量白酒，宰杀后用冷水洗透，再用沸水烫透，鸭毛易拔掉 。
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