盖浇饭一般要蒸多久才会熟


盖浇饭一般要蒸多久才会熟

文章插图
1、原料:猪上肩肉500g、鲜爆花菇3头、香葱2根、姜3片 。
2、调料: 赤砂糖4汤匙、冰糖2颗、海鲜酱油2汤匙、老抽1汤匙、香叶2片、盐5g 。
【盖浇饭一般要蒸多久才会熟】3、做法:猪上肩肉切丁,花菇去蒂切丁、姜切片、葱切段 。锅中加少许油煸炒葱姜出香味,倒入肉丁翻炒变色,倒入2汤匙海鲜酱油翻炒,加入赤砂糖、冰糖、香叶,倒入1/2汤匙老抽调色,倒入清水淹没过食材,大火烧开,小火慢炖60分钟,入盐调味,放入几颗溏心蛋,香米提前淘洗浸泡,小碗中倒入莫过0.5cm高度清水,火烧开中火蒸15分钟左右,米饭熟透 。