花蛤怎么挑选


花蛤怎么挑选

文章插图
1、看外形,买花蛤的时候,如果不懂得挑选,我们可以选择体型比较大的,一般壳比较大的花蛤,营养会比较足,当然肉质也是非常饱满的 。
2、看状态,有时候购买花蛤的时候,看到有些花蛤吐出来舌头,大家都觉得是鲜活的,其实并不一定,我们用手触摸一下,是活的花蛤,碰到手之后舌头会伸进去,而死的花蛤,是没有任何反应的 。
3、闻气味,任何一种海鲜都有一种浓重的腥味,这是很正常的情况,花蛤也是一样的,不过新鲜的花蛤,腥味比较大,主要是以鲜味为主,而不新鲜的花蛤,腥味非常浓重 。
【花蛤怎么挑选】4、看颜色,我们在购买的时候会发现,这个东西一般都是放在水中喂养出售,没有,我们在购买的时候可以打开看一下肉质的颜色,一般活的花蛤肉质呈白色,而不新鲜的花蛤肉质一般发黄 。