南方中秋节吃什么

【南方中秋节吃什么】中秋节是我国的传统节日 , 到了这一天 , 大家都会聚在一起 , 意为团圆 。但是由于地区的不同 , 在不同的地方 , 有着不一样的习俗 , 但中秋节一样的就是吃月饼 , 赏月了 , 那么南方中秋吃什么传统食物呢?接下来就跟随小编一起来看看吧!
1、鸭子
闽南人有中秋吃鸭子的习俗 , 因此时正是鸭子最肥壮的季节 。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧 , 叫槟榔芋烧鸭 , 味道非常好 。
槟榔芋是薯蓣科作物 , 也叫荔浦芋 , 主产于广西、福建等沿海地区 , 已有上千年历史 。目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区 。
槟榔芋形似椭圆 , 该品种外皮粗糙 , 剖而观之 , 内呈槟榔纹 , 故又名“槟榔芋” 。每年惊蛰、春分时节开始种植 , 霜降时即可收获 , 每株有唯一的母芋及大小不等的小芋 。
2、莼菜鲈鱼
浙江杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 , 不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 , 更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼” , 弃官返回故里的史实 。
这一故事不仅成为千古美谈 , 并使莼菜成为思乡的象征 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。莼菜又称马蹄草、水菜 , 是水生宿根生叶草植物 。
3、大闸蟹
大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴 , 每人一只 , 伴着姜醋 , 拆分食之 , 是最好的消磨时间的方式 。不过 , 大闸蟹属凉性 , 吃的时候要配一些黄酒暖胃 , 食后再饮一杯姜茶 , 对健康有益 。
4、田螺
民间认为 , 中秋田螺 , 可以明目 。据分析 , 螺肉营养丰富 , 而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质 。食田螺可明目 , 言之成理 。
中秋前后 , 是田螺空怀的时候 , 腹内无小螺 , 因此 , 肉质特别肥美 , 是食田螺的最佳时节 。如今在广州民间 , 不少家庭在中秋期间 , 都有炒田螺的习惯 。
5、月饼
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗 , 俗话说:“八月十五月正圆 , 中秋月饼香又甜” 。
月饼一词 , 源于南宋吴自牧的《梦梁录》 , 那时仅是一种点心食品 。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起 , 寓意家人团圆 , 寄托思念 。同时 , 月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物 。