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广南铁皮石斛广南铁皮石斛，云南省广南县特产，中国国家地理标誌产品 。
【广南铁皮石斛】铁皮石斛性甘，味鹹，寒，归胃、肾，肺经 。有益胃生津，滋阴清热之功效 。用于阴伤津亏，口乾烦渴，食少乾呕，病后虚热，目暗不明 。
广南铁皮石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名 。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，《中国药典》石斛功能：益胃生津，滋阴清热 。
2013年12月31日，原国家质检总局批准对“广南铁皮石斛”实施地理标誌产品保护 。
基本介绍中文名：广南铁皮石斛
产地名称：云南省广南县
品质特点：益胃生津，滋阴清热
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局2013年第190号公告
批准时间：2013年12月31日
产品特点铁皮石斛为兰科石斛兰属多年生草本植物，喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长 。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名 。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，《中国药典》石斛功能:益胃生津，滋阴清热 。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒乾，商品称为耳环石斛，又名枫斗 。广南铁皮石斛是兰科石斛属植物，为云南省广南县原生种，茎丛生，高6厘米～30厘米，径3毫米～5毫米，圆柱形，基部稍细，绿色或带紫色；节间长1厘米～2厘米 。叶脱落后叶鞘紧抱节间，灰色，露出节部呈棕褐色 。石斛多糖可以调节人体免疫，对临床肿瘤放、化疗患者及各种原因造成的免疫低下患者可以起到很有效的辅助治疗作用 。而且铁皮石斛还具有很好的抗疲劳作用，可以提高运动耐力，加快代谢产物的清除，调节机体免疫功能，缓解疲劳 。另外，石斛主要对消化系统、呼吸系统、心血管和眼科等疾病有明显的治疗作用 。铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显着的功效 。铁皮石斛有一个非常大的优点，虽然是中药，却没有药味，用它来炖汤煮粥，可以很好地保留其他食材的天然味道，又能起到健康养生的效果 。产地环境广南县位于云南省文山壮族苗族自治州东北部，东经104°31'～105°39'，北纬3°29'～24°28'之间 。北回归线过县境南部，县境属中亚热带高原季风气候 。地形以山区、半山区为主，境内地域随海拔高底起伏，气候具有多样性和垂直变化的特点特别是生物资源 。广南县是“中国铁皮石斛之乡” 。广南铁皮石斛主要附生于广南县境内海拔600米～1800米之间山区半山区多种树木和岩石上，在广南县海拔600米～1800米範围内 。
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广南铁皮石斛历史溯源李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草” 。
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广南铁皮石斛宋朝苏颂等在1020年～1101年《本草图经》中载：“石斛，今荆、湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳 。”唐代开元年间（713年～741年）道家经典《道藏》：“石斛、天山雪莲、千年人参、百年首乌、花甲之获苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”，石斛被尊列为“中华九大仙草”之首 。民国初期广南就有加工的历史，已积累了较成熟的加工的技术工艺和较丰富的加工经验 。云南省广南县1980年代开始进行仿生种植，2002年正式引入公司发展人工种植铁皮石斛 。生产情况截止到2013年，广南县发展铁皮石斛共992亩，种植公司有5个，面积共696.5亩，种植方式主要以合作社运作，依託企业，组建广南县铁皮石斛种植农民专业合作社，共有社员179户，并在莲城、旧莫、五珠、坝美4个乡（镇）组建12个分社，带动发展种植面积达200余亩；採取“公司+合作社+基地+科技”的发展模式，实行“统一供应种苗、统一供应基质、统一技术指导、统一管理要求、统一提供药肥、统一收购产品”的管理模式，已开发出铁皮石斛鲜品、铁皮西枫斗、铁皮石斛寸金条、铁皮石斛微粉、铁皮石斛超微粉等产品，主要销往新加坡、香港、浙江、上海、山东、广州等地，产销率达98%以上 。