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Nicole(美食旅行撰稿人，专栏作者)【美食旅行撰稿人，专栏作者 Nicole】Nicole，美食旅行撰稿人，专栏作者 。在北方出生长大，在南方工作生活的80后厨娘 。工作之余，拍照、码字、做美食……是个想与时间赛跑的狂热分子，喜欢用镜头记录生活：吃的、玩的、有趣的……“爱厨房、爱折腾、爱分享、爱生活”——这就是Nicole的生活主张 。身为上班族的她，坚信“快不意味着简”，希望可以通过自己的双手和镜头，将更多的美味和健康分享给大家 。
基本介绍中文名：Nicole
国籍：中国
代表作品：《我的轻食主张》
原名：孟祥健
主要作品着有《我的轻食主张》一书 。人物评价随着食品安全问题的日益突出，以及人们对健康生活的追求，越来越多的人选择清淡的饮食——轻食 。作者身为都市白领、80后美食爱好者，用清新的风格，为读者提供了近60种轻食的製作方法 。这些轻食食材广泛、营养丰富，且每种菜餚均操作简便、容易上手，再加上一目了然的製作过程图，充分体现了现代都市女性健康、创意无限的生活方式 。