文章插图
【这么做清脆爽口开胃又下饭】1、准备胡萝卜适量、白萝卜适量、沙田青萝卜适量、小米辣椒适量、线椒适量、 大葱适量 。在准备辅料，包括大蒜适量、姜适量、大料适量、花椒适量 。
2、准备好各种萝卜，洗净、去皮、切条约长度3-5cm，宽度厚度1cm、葱段辣椒大蒜生姜洗干净，放置沥水筐晾晒，注意不可有水 。
3、把花椒大料等辅料根据菜量放适量 。
4、把所有的食材放入擦干净的密封玻璃罐 。
5、玻璃罐放在避光阴凉处，密封泡5-7天 。
6、腌制好吃的时候取出就可以吃上辛辣泡菜了，注意要用干净无水的筷子夹出来，避免泡菜变质 。

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