文章插图
1、食材：花生适量、盐一勺、糖一勺、白酒少许 。
2、将花生米泡入水中5-10分钟 ， 同时把坏花生捡一捡 。然后捞出沥干 。
3、冷锅冷油放入冷花生 。
4、开火开炸 ， 开始冒泡后用筷子搅拌 ， 让每粒花生都受热均匀 ， 炸至表面金黄崩开 ， 大约7分钟 。关火 ， 不要迅速盛出 ， 用余温再让花生自己炸一会儿 。期间可以倒入少许白酒 ， 这样更加香并且放长时间不会软 。
【怎么做干炸花生米又脆又好吃】5、出锅后 ， 放入一勺盐 ， 一勺糖 ， 搅拌即可 。

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