文章插图
1、鱼蛋多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料 。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟 。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品 。
2、鱼蛋是南方地区对于鱼丸的一种称呼 。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩 。
【鱼蛋的简介】3、鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一 。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系 。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸” 。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴 。

• 如何正确认识到孩子的不懂礼貌
• 初一的孩子逃学还挑食怎么回事
• 猫咪吃蛋白会怎么样
• 三伏贴买品牌的好还是自己调的好
• 天鹅湖的最后一根羽毛
• 买的牡丹花盆栽种法
• 属蛇的幸运植物是什么
• 立秋后钓鱼是香的好还是腥的好
• 咸鱼指的是什么意思
• 猫拉白色虫子传染人吗