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薏仁红枣银耳牛奶羹【薏仁红枣银耳牛奶羹】薏仁红枣银耳牛奶羹是一道菜品，主料是薏仁、红枣、银耳，配料是牛奶等，调料为冰糖等，通过炖煮的做法而成 。
基本介绍中文名：薏仁红枣银耳牛奶羹
主要食材：薏仁、银耳
功效：健脾益胃，补肺清热
辅料：红枣、牛奶
菜餚名称薏仁红枣银耳牛奶羹原料薏仁、银耳、红枣、牛奶 。调料冰糖 。做法1、将薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右，清洗乾净后放入电饭煲中，加入2-3倍的水，插上电饭煲的电源，在“功能”区选择“汤/粥”功能，然后按“预约”，将时间调整在你想结束的时间，比如，7：30 。（5：30电饭煲便会自动开始烧煮银耳羹，2小时炖煮，7：30炖好）2、银耳羹结束炖煮后，将清洗乾净的红枣和冰糖一起再次放入煲内，按“汤/粥”功能，然后按“开始”，20分钟后，主动关掉电饭煲，拔掉电源，吃时加入牛奶即可 。小技巧1、银耳羹完全炖煮好后才能加入牛奶，建议盛出一碗再倒入适量牛奶一起食用，或者另外将牛奶加至温热再和热的银耳羹一起吃，切忌过度加热牛奶以免损坏营养；
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薏仁红枣银耳牛奶羹2、银耳羹不宜多做久放，所以每次控制好量，最好现做现吃，当天吃完为佳 。3、要想炖出软糯粘稠的银耳羹，银耳的选择也很重要，最好选择那种标注为“糯”的银耳，其次，炖煮的时间也很重要，时间过短，银耳没有完全炖烂也是不会软糯的 。分享我用的是思念牌本白银耳，品质不错 。4、若是电饭煲没有预约功能，只有汤/粥功能，那就只能用电饭煲选择汤/粥功能来做银耳羹了，若是连这功能也没有，用高压锅做也一样美味！5、重点介绍 。首先，您家里的电饭煲得有汤/粥功能的（此功能的烹饪时间为2小时，低于此时间，银耳炖不烂），其次，若有预约功能，那真的是要偷着乐了！因为就是这个神奇的功能，可以让我们免去早起烧羹的痛苦，只要前一晚将稍稍浸泡开的银耳和薏仁放入电饭煲中加入适量水，插上电源，将时间预约功能调整好并按“开始”，就只需要等着第二天早上一睁眼喝上一碗热腾腾又新鲜的银耳羹吧！