文章插图
【打卤面的卤如何做】1、原料：500克面条、100克香菇、200克肉末、葱姜蒜、十三香、老抽、精盐、味精、鸡粉各适量 。
2、准备面条，准备香菇，清洗干净，香菇切成小丁儿，油温替他热，下入香菇炸炸一分钟捞出控油 。锅内留烧锯底油，葱姜蒜炒香 。
3、炒香下入猪肉末，把猪肉末炒散炒香，下入十三香，炒出香味儿，下入香菇，加水，少许老抽、精盐、味精、鸡粉等两分钟，打入水淀粉，看到卤子面条，开水下锅煮熟捞出装盘即可 。
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【打卤面的卤如何做】1、原料：500克面条、100克香菇、200克肉末、葱姜蒜、十三香、老抽、精盐、味精、鸡粉各适量 。
2、准备面条，准备香菇，清洗干净，香菇切成小丁儿，油温替他热，下入香菇炸炸一分钟捞出控油 。锅内留烧锯底油，葱姜蒜炒香 。
3、炒香下入猪肉末，把猪肉末炒散炒香，下入十三香，炒出香味儿，下入香菇，加水，少许老抽、精盐、味精、鸡粉等两分钟，打入水淀粉，看到卤子面条，开水下锅煮熟捞出装盘即可 。