文章插图
1、主料：茼蒿250g、面粉100g 。辅料：蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g 。
2、把茼蒿切去老根 ， 洗净待用 。
3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀 。
4、加入面粉搅拌均匀 。
【茼蒿蒸菜的烹饪方法】5、待第一次拌入的面粉吸收后 ， 再拌入第二次面粉 。
6、锅置火上加入水烧开 ， 上笼并铺上笼布 ， 把拌好的菜倒在笼布上蒸制4分钟即熟 。熟后把茼蒿倒在盆内划散晾凉 。吃时拌入调料（蒜蓉、剁鲜辣椒酱、盐）即可 。

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