怎么做蒸馒头


怎么做蒸馒头

文章插图
1、材料:中筋面粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、猪油15g、糖10g、温水适量、酵母7g 。
【怎么做蒸馒头】2、材料:在盆中加入酵母、中筋面粉、糖、牛奶和温水,均匀搅拌,加入猪油和泡打粉,揉好面,发酵两小时左右 。再把面拿出来揉,揉一次醒面10分钟,再揉一次醒一次,第三次揉之后不用醒面 。把面直接揉成小剂子,放锅内醒发15分钟,开火蒸15分钟,焖5分钟 。