白花菜目 _生活百科

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白花菜目【白花菜目】显花植物一目，包括甘蓝、续随子以及木犀草、芥、旱金莲。本目中以十字花科最大，种类约占总数的3/4 。
基本介绍中文学名：白花菜目
拉丁学名：Capparales
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：五桠果亚纲
目：白花菜目
科：17科。
属：398属。
种：4450种。
简介显花植物一目，包括甘蓝、续随子以及木犀草、芥、旱金莲。有5大科群︰十字花科（Brassicaceae）、山柑科(Capparidaceae）、白花菜科（Cleomaceae）；叠珠树科（Akaniaceae）和旱金莲科（Tropaeolaceae）；番木瓜科（Caricaceae）和辣木科（Moringaceae）；藜木科（Bataceae）、刺茉莉科（Salvadoraceae）和刺枝树科（Koeberliniaceae）；木犀草科（Resedaceae）、环蕊科（Gyrostemonaceae）、多籽果科（Tovariaceae,又称烈味三叶草科或鲜芹味科）和瘤药树科（Pentadiplandraceae）。尚不清楚归在哪个科群的是池花科（Limnanthaceae，又称沼花科）、夷白花菜科（Setchellanthaceae）和澳远志科（Emblingiaceae）。

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草本或木本。单叶或掌状複叶，稀具托叶。花辐射对称至两侧对称，雄蕊多数至定数；心皮合生，侧膜胎座，子房常有柄，由2心皮组成。胚乳少或缺；胚弯曲或摺状。本目包含白花菜科(Capparaceae）、十字花科、辣木科(Moringaceae）、木犀草科(Resedacea）等5科。形态特徵本目中以十字花科最大，种类约占总数的3/4 。对本目的演化关係，学者们认为十字花科和白花菜科在亲缘关係上比较接近，主要表现在花的构造上，两者非常近似，而且都有胎座框（replum），所不同的是白花菜科植物花的子房几乎全有子房柄（gynophorum），或有1个雌雄蕊柄（androgynophorum）；花的各部分的数目和雄蕊的排列变化较大，萼片、花瓣各为4—6—8 。雄蕊6至多数（不为四强雄蕊），心皮2至数个，1室，通常无假隔膜（稀有假隔膜分为2至数室）；而十字花科植物的花，一般无子房柄或雌雄蕊柄，花的各部分数目和雄蕊的排列是比较稳定的。此外。白花菜科有草本和木本，而十字花科多为草本，因此，可认为十字花科是从白花菜科演化而来的。区分过去有的分类系统将白花菜类和罂粟类联在一起，组成罂粟目（Rh oeadales），后来根据有关研究查明，罂粟类富含苄基异喹啉（benzyl-isoquinoline）和阿朴啡异喹啉（aporphina-isoquinoline）生物硷，而白花菜目含生物硷很少，并不含异喹啉硷。白花菜目有黑芥子酶细胞（myrosin cell），能产生芥子油（mustardoil），而罂粟类有乳汁管（laticifer），可产生生物硷，生物硷是木兰亚纲植物所常有的；白花菜目的雄蕊发育是离心式的，而罂粟类则是向心式的；血清学的研究也指明了罂粟类与毛茛目（木兰亚纲）有亲缘关係，因此，将这二类植物分别各自成立1个目，是合乎实际的。在解剖学、超微结构和化学上，白花菜目明显与其他的目不同，而且在分子结构比较方面很容易被辨认出来。确实，白花菜目植物的香味和味道来自硫配糖体（glucosinolate）──这是种含硫化合物，又称芥子油。本目的每株植物几乎都含有这些化合物，并能遏阻细菌对哺乳动物所有的破坏。不过，这些同样的化合物也可能吸引其他的物种。马醉木属（Pieris）的蝴蝶及其近缘的蝴蝶（东方菜粉蝶和橙尖粉蝶）特别喜欢十字花科植物，而它们也成为危害栽培的芥属（Brassica）植物最烈的害虫。的确，十字花科植物常遭皮蠹和其他植物害虫的严重侵袭，而其近缘的植物如木犀草科，则大多无害虫。已知除白花菜目之外只有一科──黄褥花目（Malpighiales，又称金虎尾目）的非洲核果木科（Putranjivaceae）含有硫配糖体。白花菜目的一科──刺枝树科则没有硫配糖体，不过，其他的证据显示它确实应归在白花菜目。外形白花菜目的多数成员有总状花序，叶有托叶。花通常没有像其他的蔷薇分支那幺普遍有固定的n个萼片、n个花瓣、2n个雄蕊和n个心皮排列方式。在许多白花菜目植物中，在花瓣和雄蕊之间会发现有蜜腺，其通常的位置是在雄蕊和子房之间。绿色胚胎也很常见。白花菜的亲缘关係长久以来认为白花菜目的多数成员之间是有亲缘关係的，不过，有些植物学家仍然赞成把叠珠树科与无患子科（Sapindaceae）归在一起，因这两种植物外表（但不是在化学上）看起来很相似。池花科有时与菊分支（Asterid I）族群有关，而环蕊科现已画归为石竹目（Caryophyllales）。类似十字花科有胚珠长在子房壁上的科通常与毛莨目（Ranunculales）的罂粟科（Papaveraceae)以及其他有类似子房的科有关；不过，这种亲缘关係一点也不近。分类简介白花菜科约45属800余种。草本，灌木或乔木，有时为木质藤木，无乳汁，具单叶或掌状複叶，互生，很少对生；托叶刺状，细小或不存在。花排成总状或圆锥花序，或2～10朵排成一列，腋上生，常两性，辐射对称或很少两侧对称，苞片常早落；萼片4～8，常为4片，排成2轮，等大或相似，分离或合生；花瓣4～8，常为4片，与萼片互生，分离，无柄或有柄，有时无花瓣；花托扁平或圆锥形，或常延伸成或长或短的雌雄蕊柄，常有各式腺体；雄蕊4～6至多数，着生在花托上或着生在雌雄蕊柄顶端；雌蕊由2～8心皮组成，常有雌蕊柄；子房上位，少有3～6室；胚珠多数，弯生。果为浆果或半裂蒴果；种子1至多数。中国产5属约42种。大多数种类适应于旱生生境，因而世界上热带与亚热带的乾旱地区的种类特别丰富。有的种是良好的蜜源和观赏植物，有的是常用中草药，少数种的种子可榨油，有的种的嫩叶或花蕾供腌食。代表种如：醉蝶花Cleome spinosa、刺山柑子Capparis spinosa、鱼木Crateva religiosa 。十字花科约375属3200种。一年、二年或多年生草本，很少呈亚灌木状。基生叶莲座状，茎生叶互生，无托叶，单叶或羽状分裂。花两性，整齐；萼片4，分离，排成2轮；花瓣4，分离，有白、黄、粉红、淡紫、紫各色，排列呈十字形，上部开展，下部呈爪，稀缺乏；雄蕊通常6，4长2短，称四强雄蕊，少数更多或更少，在花丝基部常具蜜腺；雌蕊1，子房上位，由2心皮组成，常有假隔膜分成2室，少数无假隔膜，则为1室，每室有胚珠1至多数，生于侧膜胚座上，排列成1或2行。果实为长角果或短角果，成熟时由下向上开裂或不裂，少数角果顶端具或长或短的喙。种子较小，无胚乳，表面光滑或有纹饰，边缘有时具翅。本科是一个单类型花粉的科。花粉粒一般具3沟，圆球形至近长球形；最长轴常为20～30微米，有时超过50微米。外层厚于内层，一般网状，单（或双）棒。有时具2沟，4沟皱，6皱，偶有不规则的花粉。广布全球，主要分布北温带，地中海区域较多。中国产95属425种，124变种和9变型，中国各地均有分布，以西南、西北、东北山区和丘陵地带为多，平原和沿海地区较少。最重要的是芥属Brassica，约40种，皆产于旧大陆，包括甘蓝、芥菜及油菜类。甘蓝Brassica oleracea有许多园艺变种，如花茎甘蓝（花椰菜）、汤菜、甘蓝、花椰菜（捲心菜、包菜）、羽衣甘蓝及球茎甘蓝等。另有瑞典芜菁Brassica napobrassica及芜菁Brassica rapa 。蕓薹Brassica napus属油菜植物，叶子可做沙拉及牛饲料，种子可餵鸟及榨成菜籽油。白菜有北京白菜（大白菜）Brassica rapa var.pekinensis、中国白菜（小白菜）Brassica rapa var.chinensis两种。芥菜Brassica juncea为一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品；按用途分为叶用芥菜，如雪里蕻；茎用芥菜，如榨菜；根用芥菜，如大头菜。。白芥Brassica hirta和芥菜都可榨油。黑芥Brassica nigra的种子以前是芥末的另一原料，原产欧亚，已在北美归化成为广泛分布的杂草。萝蔔Raphanus sativus是一种常见根菜，其变种鼠尾萝蔔Raphanus sativus的角果长而可食，坏血病草（药用辣根菜、药用岩芥）Cochlearia officinalis原产北美温带，为治疗坏血病的药物原料。叶带有柏油味，可做沙拉。辣根Armoracia lapathifolia是一种欧洲药草，其长硬的根可制辛辣调味料。羽叶播娘蒿Descurainia pinnata是广布于北美的一年生杂草，叶羽状，花黄色到白色。观赏植物包括岩生庭荠属Aurinia、香雪球属Lobularia、屈曲花属Iberis、缎花属Lunaria、含生草属Anastatica、紫罗兰属Matthiola、桂竹香属Cheiranthus等。紫芥菜Aubrieta deltoidea是普遍栽培的岩石庭园花卉或沿边花卉。辣木科仅1属约13种，即辣木属Moringa 。乔木，羽状複叶互生，小叶卵形，全缘；托叶缺或有叶柄和小叶基部有腺体；花白色或红色，两性，两侧对称，花萼杯状，5裂，花瓣5，不相等，下部的外弯，上部一枚直立；果实果是长蒴果；种子有翅。主要分布于非洲以及亚洲西部和南部。辣木Moringa oleifera的根有辣味，可以食用；幼果和叶也可以食用；花和树皮可供药用；种子可榨油，用于油画，也有可能成为生质柴油的原料；树皮有树脂。临床证实，辣木叶萃取液可刺激胰岛素的分泌，有效降低第II型糖尿病（非胰岛素依赖型糖尿病 NIDDM）的血糖，又可医治高血压、皮肤病、贫血、骨质疏鬆症、关节炎等疾病。木犀草科有6属约70种。分布于全球的温带和亚热带地区，主要在欧洲、西亚、北美洲和非洲。我国有2属几种都是引种的。木犀草Reseda odorata原产北非，我国有栽培。一年生草木，株高约30厘米，多分枝，略倾卧。单叶互生，椭圆形或匙形，先端钝，偶有缺刻。总状花序顶生，边开边伸长，花小，橙黄色或桔黄色，聚集在花序轴上，有浓厚的宛如桂花的香味，花期5～8月。蒴果有三个角，果熟期8～9月。常作盆花、切花栽培可布置花坛。