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万宁燕窝【万宁燕窝】万宁燕窝产于孤僻的“独洲岛”，这里方圆只有一公里左右，岩洞陡峭，採摘极为不方便，因此，从这里採摘的燕窝就更显珍贵；万宁燕窝富含蛋白质、无机盐、糖等，对人体有良好的滋补作用和较高的医疗功效，养阴、生津、益气、补血，是老少皆宜的营养佳品 。
基本介绍中文名：万宁燕窝
产地：“独洲岛”
功用：滋补和医疗功效
定义：金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢
简介燕窝是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢，这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起胶结而成 。在海南省万宁县东南有一个只有一平方公里的小岛“独洲岛”，每到春季，便有许多金丝燕来岛上做窝、产卵、孵蛋 。营养价值万宁燕窝之所以名贵，一则是它有良好的滋补作用??燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质，中医认为，燕窝有“润燥泽枯，生津益血，补肺养阴”的功效，对病后虚弱大有补益 。二则是取之不易 。万宁燕窝大多筑在陡峭的岩洞里，有些岩洞深入水中，要採集燕窝必须从水中潜入岩洞里，再攀援岩洞去寻找掏取，实为不易 。燕窝分类燕窝因採摘时间、地区不同，等级类别很多 。一般可分为“血燕”、“官燕”和“毛燕”三种，其中以“官燕”最佳，它是金丝燕每年筑造的第一所巢，不仅色泽乳白光洁，个大壁厚，而且很少有燕毛杂质 。在封建时代，这种燕窝被精选出来，作为向帝王进献的“贡品”，所以又名“官燕” 。“血燕”次之 。“毛燕”品质最差 。