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1、想要将土豆片炸得鼓起气泡，那就需要土豆的切片不能太薄，因为土豆切片太薄的话一下锅就被蒸干了水份，也就熟透了，当然不会出现这些气泡 。
【土豆片怎么炸会起泡】2、其次就是油的温度不能够太高，最好是在油还只有六成热的时候就将土豆下锅炸一会，等土豆表面变黄了以后，再将它捞出来晾凉，然后等油温至八成热，再把土豆片下锅复炸就可以了 。
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