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1、皮蛋直接去壳就能吃的 ， 皮蛋又称松花蛋、变蛋等 ， 为中国汉族人发明的蛋加工食品 ， 是一种中国特有的食品 ， 具特殊风味 ， 能促进食欲 ， 有利于提高胃肠道功能 。
【皮蛋直接去壳后就可以直接食用吗】2、皮蛋 ， 不但是美味佳肴 ， 而且还有一定的药用价值 。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用 ， 松花蛋里面还含有铅 ， 儿童最好少吃 。不宜长时间存放在冰箱里 。
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