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桂圆枸杞鸽蛋汤【桂圆枸杞鸽蛋汤】桂圆枸杞鸽蛋汤是一道汤类美食，以桂圆、枸杞、鸽蛋等为原料，以冰糖等为调料 。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮製作而成 。
基本介绍中文名：桂圆枸杞鸽蛋汤
主要食材：桂圆，枸杞
口味：香甜
配料：冰糖等
原料桂圆、枸杞各10克，鸽蛋4个，冰糖50克 。
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製法1、枸杞、桂圆、鸽蛋洗净，放入同一锅内，加水煮约15分钟 。2、将鸽蛋剥掉蛋壳再放入锅中，并将冰糖敲碎置锅内，再煮3分钟即可 。营养鸽蛋被誉为动物之人参 。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种胺基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品 。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口癒合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效 。是老少皆宜的药膳 。桂圆枸杞鸽蛋汤“养血安神，长智敛汗，开胃益脾 。”其性味甘温，补益心脾，养血宁神，加党参和大枣炖了当茶喝益于补气 。枸杞为常用营养滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，并有延衰抗老的功效 。食疗中医药学认为，鸽蛋味甘、鹹，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效 。本品有滋阴润肺、益气血、补肝肾之功效，适用于肺燥咳嗽、气血虚弱者 。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘，平，清热，解毒，补肾益身 。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者，食之有益 。"有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治癒疾病，身体变得强壮 。食物相剋黄精：黄精忌酸、冷食物 。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。