文章插图
【铁板牛肉做法】1、准备牛肉200克 ， 灯笼椒 ， 红萝卜 ， 西芹 。
2、牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌几小时
3、然后热油下锅爆炒牛肉 ， 盛起（牛肉不要炒得太老）
4、同时另将生铁锅（板）放不炉子上加热 ， 放小油 ， 再放蒜茸 ， 倒入青菜 ， 兜匀加盐 ， 再翻炒几下 ， 倒入牛肉 ， 再撒自己研磨的黑椒粉 ， 喷少少高度酒更佳 ， 兜匀上锅 。
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【铁板牛肉做法】1、准备牛肉200克 ， 灯笼椒 ， 红萝卜 ， 西芹 。
2、牛肉切片用生抽、盐、自己研磨的黑椒粉、酒、少少苏打粉（可不放）、油少许糖腌几小时
3、然后热油下锅爆炒牛肉 ， 盛起（牛肉不要炒得太老）
4、同时另将生铁锅（板）放不炉子上加热 ， 放小油 ， 再放蒜茸 ， 倒入青菜 ， 兜匀加盐 ， 再翻炒几下 ， 倒入牛肉 ， 再撒自己研磨的黑椒粉 ， 喷少少高度酒更佳 ， 兜匀上锅 。