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【竹蒸笼如何选购】1、天然环保 ， 无胶水 。有些竹蒸笼是利用工业胶水进行粘合的 ， 长期使用含有胶水的蒸笼蒸煮食物 ， 会对人体造成一定程度上的健康影响 。在购买竹蒸笼前一定要了解清楚是否内含胶水 。
2、颜色会随着使用时间变化 。蒸笼在最开始的时候是白色的 ， 但是使用之后会发生改变 ， 由青皮竹青色变成褐色 ， 因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色 。不少人认为竹蒸笼变色是因为里面使用了一些化学物质 ， 实际上这种想法是错误的 。因为竹子 在高温的作用下 ， 会发生一定的变化 ， 这是肯定的 ， 如果你购买到的竹蒸笼没有任何变化 ， 才需要担心 。
3、制作工艺的好坏 。竹蒸笼的制作只有中国人会 ， 也因此被称为是古老的民间艺术 。以广东省罗定市泗沦镇的竹蒸笼的传统制作工艺为例 ， 制作比较繁琐 ， 需要经过很多工序 ， 每一道工序都有自己的技巧 ， 只有经验丰富的人才能制作出完美的竹蒸笼 。工艺的好坏在外观就能看得出一二 ， 如毛刺的处理 ， 竹片是否光滑 ， 衔接是否紧密等都能看出制作工艺的好坏 。
4、竹蒸笼的香味 。好的竹蒸笼都没有添加任何化学物质 ， 会有一种竹子的清香 ， 也正是这一股清香 ， 制作出来的食物芳香无比 。挑选竹蒸笼 ， 建议可以用一个高质量的竹蒸笼作参考 ， 然后对比一下其他的产品 ， 就能很快了解到是否买到了好产品 。