文章插图
【牛肉要如何腌炒出来才又滑又嫩】1、所需材料：牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒 。
2、首先，材料要选择上好的“棒子肉” 。
3、剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以 。
4、加半瓶啤酒，它会慢慢吸收 。
5、给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒 。
6、加入蛋清三个 。
7、加入一丁点生粉，快速往同一方向搅拌2分钟左右 。
8、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收 。
9、又滑又嫩的牛肉大功告成了 。

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