宣化牛奶葡萄 _生活百科

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宣化牛奶葡萄宣化牛奶葡萄，河北省张家口市宣化区特产，中国国家地理标誌产品。
宣化牛奶葡萄是果肉脆而多汁，酸甜比适中，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，可剥皮，具有刀切不流汁的特点，是中国最佳鲜食葡萄品种之一，具有不可移植性。
【宣化牛奶葡萄】宣化是中国最古老的葡萄产区之一，也是牛奶葡萄的原产区，相传西汉张骞出使西域时引入。据史书记载，宣化从唐僖宗年间开始引进和栽培葡萄，并由于当地独特的自然气候条件培育出特有的“白牛奶葡萄”品种，距今已有1300多年的栽培历史，是传统漏斗架式葡萄种植的产区。宣化牛奶葡萄曾先后在国际国内拿过多项大奖，清宣统元年（1909年），在巴拿马万国物产博览会上获得“荣誉产品奖”，曾连续四年蝉联“中国农产品区域公用品牌价值百强”奖。
2007年06月26日，原国家质检总局批准对“宣化牛奶葡萄”实施地理标誌产品保护。
基本介绍中文名：宣化牛奶葡萄
产地名称：河北省张家口市宣化区
品质特点：果皮薄，果肉脆，汁多粒大
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局公告2007年第100号
批准时间：2007年06月26日
产品特点宣化牛奶葡萄栽培方式独特，品质优良，味道清香，果皮薄，果肉脆，汁多粒大，黄中透绿，酸糖比适中，素有“刀切牛奶不流汁”的美誉。其营养价值很高，有健脾和胃、利尿清血、除烦解渴、帮助消化的作用。

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宣化牛奶葡萄产地环境有“京西第一府”之称的张家口市宣化区位于河北省西北部，是连线内蒙古高原与华北平原的过渡地带，属暖温带大陆季风气候区，素有“葡萄城”之美誉。宣化区四季分明、无霜期短、光照集中、昼夜温差大、土壤适宜的条件孕育出了宣化牛奶葡萄粒大、皮薄、肉厚、味甜、品质好、酸甜比适中的独有品质。历史渊源据《宣化葡萄史话》记载，宣化葡萄最早引进栽培时间为唐代，距今已有1300多年的栽培历史，在宣化古城的观后村里，有一株近600岁的古葡萄藤，依然枝繁叶茂、硕果纍纍，见证着宣化葡萄发展的历程。宣化至今仍保存着3000多亩上百年历史的葡萄藤，沿用独有的传统“漏斗架”及多株穴栽方式。漏斗架是一种古老的传统架式，因其架式像漏斗而得名，棚架直径10—15米，架身向上倾斜30°—35°，内方外圆，呈放射状，空中俯瞰呈大漏斗状，独具特色。这种架形的优势是：光能集中、肥源集中、水源集中，具有抗风、抗寒等特点。明清时，宣化牛奶葡萄即为皇宫贡品，清末年间曾获得巴拿马物产博览会荣誉奖。20世纪20—30年代，宣化葡萄种植面积多时达1万余架，年产量达300余万斤，历年销售“远及南洋与国外” 。1976年，宣化专门成立了葡萄研究所，使宣化葡萄种植技术得以传承和发展。2013年，“宣化城市传统葡萄园”被联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产保护试点，成为全球首个以“城市农业文化遗产”命名的传统农业系统。2016年8月，河北省张家口市宣化区以国家生态原产地保护评定为契机，全力开展宣化牛奶葡萄生态原产地产品保护工作，打造庭院式葡萄架，突出莲花漏斗葡萄架历史景观，划定“宣化牛奶葡萄”生态原产地产品保护範围。制定《产品追溯条码标籤批次号管理及可追溯体系》，建立健全产品质量追溯管理制度，宣化牛奶葡萄品质进一步提高。同年，河北宣化葡萄连续八年入选中国农产品区域公用品牌价值百强。