炸羊排做法介绍


炸羊排做法介绍

文章插图
1、原料:羊排、鸡蛋、油 。
【炸羊排做法介绍】2、将鸡蛋打散成蛋液 。
3、将羊排肉洗净,剔净筋皮,切成2片 。用刀背拍打成薄片,将边缘收拢整齐,撒盐、胡椒粉,拍一层干面粉,刷一层蛋液,再裹一层面包兴,压实即成羊排 。
4、当平底油锅烧热后,将羊排放入,炸到两面呈金黄色并熟透,迅速捞出,控干余油,即可装盘 。