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【生蚝清汤怎么做】1、食材:生蚝350克,食盐3勺,胡椒粉10克,橄榄油2勺,香菜10克,葱10克 。
2、我们先把买来的生蚝清洗干净,用水去掉表面的泥污,再给锅里放上水再放入生蚝 。
3、把火开大,等水烧开后,把水倒掉,捞出生蚝,控干水分备用 。热锅,倒入2勺橄榄油,再把姜丝,大葱都放锅里炒香 。
4、加入凉水,用大火把水烧开,倒入生蚝,等水再次煮沸之后放入3勺盐和10克胡椒粉 。
5、最后转中火把生蚝熬熟入味即可关火,关火前要把切好的香菜加入到锅里,盛出即可食用 。
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