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当归炖鸡汤【当归炖鸡汤】当归炖鸡汤是一款菜品，製作原料主要有母鸡1只（约1750克）、醪糟汁60克、当归30克等 。
基本介绍中文名：当归炖鸡汤
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少适宜
副作用：无
材料母鸡1只（约1750克），醪糟汁60克，当归30克，生姜、大葱、精盐、胡椒粉各适量 。做法将母鸡去毛，去内脏，洗净 。当归用水洗去浮灰 。沙锅装水1500毫升，将鸡放入，同时放入醪糟汁、当归、姜、葱、精盐，盖严锅口，先在旺火上烧沸，再用小火炖3小时即成 。出锅时撒胡椒粉 。介绍口服每日1～3次，每次150～200毫升 。此汤鸡香味浓，汁鲜可口，适宜秋、冬、春三季进补 。补血调经，保肝润肠，适宜饮酒过度而致酒精性肝炎患者食用，症见两胁隐痛、头昏，眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等 。也适宜月经不调、痛经妇女及老人便秘者食用 。健康人食用更能防治贫血等病症，益寿延年 。