程海螺旋藻( 三 )


程海螺旋藻

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螺旋藻养殖生产情况2010年,程海螺旋藻综合产值已达10亿元,产能占中国的80% 。2012年,程海湖螺旋藻实际年产值约4亿元 。产品荣誉1993年,程海螺旋藻获国家级新产品称号 。1994年,程海螺旋藻被列入国家“火炬”计画项目 。同年,获“中国社会成就展”两项国家级最高奖 。1995年,程海螺旋藻获度“中国昆明科技成果暨新技术新产品展览家议会”金奖 。1997年,程海螺旋藻获“八一铁人三项队”指定保健品 。1998年,程海螺旋藻获科学技术进步奖 。同年,获国家科技部火炬优秀项目 。1999年,程海螺旋藻获“云南省名牌产品” 。2001年,程海螺旋藻获第二届中国国际保健节“十佳保健品” 。2003年,程海螺旋藻获第三届中国国际保健节“十佳保健品” 。2004年,程海螺旋藻获第四届中国国际保健节“十佳保健品” 。2005年,程海螺旋藻被指定为“第十届国际套用藻类学大会”唯一指定产品 。同年7月,程海螺旋藻获首届昆明国际农博会金奖 。同年9月,程海螺旋藻获十运会云南体育代表团保健类指定产品 。同年10月,程海螺旋藻获质量信誉等级AAA证书,入围保健品公信力产品 。2006年4月,程海螺旋藻获“云南十大知名品牌” 。同年5月,程海螺旋藻获首届“中国保健品公信力品牌”评选活动中唯一上榜的国内螺旋藻品牌 。同年6月,程海螺旋藻获“营养健康倡导产品” 。同年11月,程海螺旋藻获“云南省着名商标” 。
程海螺旋藻

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螺旋藻养殖基地地理标誌地域保护範围程海螺旋藻地理标誌产品保护範围以云南省永胜县人民政府《关于对申请出具程海螺旋藻地理标誌产品保护地域界定档案和範围图的批覆》(永政报[2005]64号)提出的範围为準,为云南省永胜县程海镇、永北镇现辖行政区域 。质量技术要求(一)品种 。钝顶螺旋藻 。(二)环境条件 。1.水质要求:程海湖(天然硷水湖)水,各项指标符合表1要求 。
表1 程海螺旋藻养殖用水要求
项目指标项目指标色、臭、味无异臭味总无机P,毫克/升<0.20漂浮物质水面不得出现油膜或浮沫K+,毫克/升7.00—12.00悬浮物,毫克/升<50Na+,毫克/升160.0—200.0PH9.0—9.4Ca2+,毫克/升3.00—10.00HCO3-,毫克/升400.0—650.0毫克2+,毫克/升40.0—70.0CO32-,毫克/升80.0—180.0总Fe,毫克/升<0.10Cl-,毫克/升15.0—35.0总重金属(以Pb计),毫克/升<0.02SO42-,毫克/升3.00—12.00细菌总数,个/毫升<10000NO3-,毫克/升<0.20——2.光照条件:日照充足,年平均日照2600小时至2900小时,光照强度在30klx至45klx之间 。3.温度条件:5月至9月平均气温在25℃至28℃之间 。(三)养殖管理 。1.配製培养基:採用混泥土结构的跑道式培养池为培养系统,以程海湖水为生产养殖用水,以Zarrouk螺旋藻培养基为基础,添加碳酸氢钠(2.8g/l)、食盐(1.0g/l)等配製生产用培养基 。所用碳酸氢钠应符合GB1887的规定;食盐应符合GB5462的规定 。
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藻种培养 2.藻体浓度控制:培养浓度(培养液中的生物量)控制在0.3(以光密度OD560计)以上 。3.中期营养源添加:养殖过程中以初配培养基各营养源含量为参考,视程海螺旋藻生长量和培养基营养源检测结果为依据,适时补充营养源 。4.生物污染防治:以“生物防治”为原则,对养殖过程中出现的浮游动物污染、杂藻污染等,不得使用任何农药进行防治,须通过调整培养基盐度和调控种群密度等方法来预防控制 。(四)採收加工 。1.採收:採用重力斜筛滤布过滤方式採收,採收过程严格漂洗 。2.乾燥:採用喷雾乾燥,乾燥过程严格控制乾燥温度,乾燥塔进风温度≤180℃,出风温度≤80℃ 。有条件的可採用低温冷冻乾燥 。(五)质量特色 。1.感官指标:符合表2要求 。