文章插图
1、主料：角瓜600克 。
2、辅料：精盐3克、大葱一段、大蒜4瓣、大豆油20克、生抽一小勺、生姜一片、花椒面一小勺 。
3、将角瓜洗净 ， 切开 ， 去瓤 。
4、将角瓜切成片 。
5、大葱切成片 ， 蒜切成片 ， 姜切成片 。
6、炒锅放大豆油烧开 ， 加入花椒面 ， 大葱 ， 姜翻炒 。
7、放入角瓜 ， 加入精盐翻炒 。
【炒角瓜的做法】8、加入生抽 ， 蒜片翻炒均匀 。

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