中华名中药养生丛书：人参养生药膳 _生活百科

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中华名中药养生丛书：人参养生药膳【中华名中药养生丛书：人参养生药膳】《中华名中药养生丛书:人参养生药膳》是2013年10月由青岛出版社出版发行的一本书。主编：王作生，副主编：冷同宾、江世胜。
基本介绍书名：中华名中药养生丛书:人参养生药膳
作者：王作生等
ISBN：9787543696655
页数：159页
出版社：青岛出版社
出版时间：2013年10月
装帧：平装
开本：16
语种：简体中文
前言人参为多年生草本植物，据史书记载，人参寿命为400年左右，但在採收中，参龄达200岁的就很罕见了，能生长百年左右也不容易。我国出产的人参主要分布在黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中，辽宁和吉林有大量栽培。野生人参称“野山参”，栽培人参称“园参” 。如将幼小的野山参移植于田间，或将幼小的园参移植于山野而长成，则称为“移山参” 。产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参；日本栽培的人参，习称东洋参人参具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、宁神益智等功效，有“补气第一圣药”之美誉。《神农本草经》：“（人参）补五脏，内容简介人参是珍贵的中药材，自古有“百草之王”的美誉，性平、微温，可大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智，适用于劳伤虚损、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊，及久虚不复、一切气血津液不足之症。为进一步弘扬人参养生文化，我们特组织有关专家和专业中医师编写了这本《人参养生药膳》。本书包括5个章节：关于人参、常见病食疗保健菜、女性食疗保健菜、男性食疗保健菜、老年人保健菜，较详细地介绍了人参的营养成分、保健功效、食用方法，以及选购、保存配膳宜忌等相关知识，并以人参为原料，为您推荐了近150道食疗保健菜品。作者简介王作生：营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗。先后编着出版了《糖尿病食疗菜谱》《足部保健按摩图解》《常见病临床诊断学》《现代医院管理概论》《食物的相剋与相宜》《疾病与食物的相剋与相宜》《食物相剋相宜速查手册》《食物搭配宜忌与食用指导》及“爱心家餚营养保健系列（包括《关爱女性的15种食物与150道养生菜》等共15本）”等书籍。冷同宾：主管药师，青岛市中药学会会员，从事中医药工作30余年，擅长对中药真伪的鉴别，熟练掌握中药的产地、採集、加工、炮製、性能、配伍、禁忌、剂量、用法，并多次在国家及省级中医药刊物发表论文。江世胜：医师，青岛市医学会会员，传染病分会理事，从事医疗工作近40年，擅长中医药对传染病的防治，对中医药膳的配伍、製作、功效、适应证、适宜人员有独到见解，熟练掌握中药膏、丹、丸、散及各种合剂的製作。图书目录关于人参人参的种类、分步及形态特徵人参的採集人参的加工方法人参的鉴别、分级、选购与保存人参的营养成分人参的养生保健功效人参临床套用适应证及用法用量人参的食用指导及烹饪指导人参的配膳宜忌和食用宜忌常见病食疗保健菜胃病人参猪肚嫩姜拌山参申记人参脱骨烤鸡人参鳜鱼红参生鱼参姜小米粥参枣粥人参燕窝汤参苏茶人参莲子羹猪肚内金汤参苓粥素羊肉炉神仙鸭健脾养胃汤四君子汤参芪羊肉粥补虚正气粥泄泻燕窝参汤人参汤圆人参鸡油汤圆砂锅人参鸡糖尿病竹筒人参洋松茸汤鲍参乌骨鸡鲜人参天麻乳鸽人参枸杞鸡棒人参石膏鸡肉汤人参枸杞羹参麦鸡汤心脏病人参瘦肉汤人参桂圆炖双心人参五味粥人参炖鸡桂枝人参粥人参虫草鸭高丽参鸽汤鲜人参炖水鸭花旗参木瓜煲排骨人参田七羊肉汤洋参麦冬茶红枣洋参饮咳喘虫草人参炖乌鸡人参山楂粥人参鱼肉汤人参菠饺人参银耳汤参乳雪梨汁人参核桃饮百合乌鸡参汤人参地黄炖蜂蜜失眠、耳鸣安眠补养汤高丽参炖乌鸡莲子人参汤人参猪腰粥气血双补汤人参桂圆炖猪心辣人参鸡人参营养饭补气养血酒贫血山药参枣炖肉片参芪砂锅鱼头家常药膳火锅人参阿胶龙眼羹人参大枣汤人参炖乌鸡病后·癌症患者放化疗期间及术后西洋参甲鱼汤荸荠奶糊参莲蒸蛋龟鹿大补鸡砂锅人参元鱼大补乾锅鸡爆人参鸡片参鸡汤江北三参鸭子锅人参枸杞酒风湿诸症石榴浸酒女性食疗保健菜月经不调鲜参田七炖家鸡人参黄芪莲子粥人参团鱼参芪补膏人参当归炖鸽肉不孕十全乌鸡汤参茸养血酒人参蜜粥溢乳·缺乳莲参粥人参芡实羊肉汤人参炖猪皮人参鸡肉汤先兆流产参归安胎汤大枣人参汤男性食疗保健菜人参炒虾红参龟凤汤清蒸人参鸡参麦甲鱼三珍鹿肉汤双参羊肉锅大补双味肉人参鹿肉汤三仙禽参汤参肘炖乌骨鸡羊肉参粥人参红枣炒虾条老年人食疗保健菜神经衰弱人参鸡汤人参鸽蛋银耳汤寿星水鱼人参补酒气血滋补汤滋补水鸭人参莲子粥人参红枣炖兔肉人参焖鸭子补气蒸饺骨质疏鬆鲜人参胡萝蔔牛尾汤双参炖圆鱼人参群鲜汤人参炖猪肘琼玉膏早衰美味人参汤玉竹人参鸡万寿元鱼鲜人参煲老鸭鲜人参煲老鸽参茸乌鸡汤茯苓人参糕养颜益寿粥补气长寿汤人参羊肉汤人参鱼排汤头髮早白·容颜无华却老酒人参鲍鱼汤花园春色参归腰子汤人参茉莉花茶人参蜂蜜粥猪手煲黄豆高丽参珍珠汤养容汤