口水鱼怎么做


口水鱼怎么做

文章插图
1、食材:黑鱼1条,菜籽油1茶匙,花生米小半碗,葱姜蒜各1茶匙,料酒5茶匙,玉米淀粉2茶匙,香菜少许,小红椒半茶匙,红辣椒片2茶匙 。
2、黑鱼洗净消片切小块备用 。
3、加料酒,葱姜末,玉米淀粉腌制20分钟,准备好其他材料 。
【口水鱼怎么做】4、起锅烧水,水开用筷子把腌好的鱼片全部夹到水中,边搅拌边煮,煮至鱼片发白捞出 。
5、重新起锅热油,倒入葱姜蒜爆香,加入小红椒,辣椒片炒出红油 。
6、煮熟的鱼片上倒入白醋,花生米,再浇上刚刚调好的红油,撒上芝麻,香菜点缀,香喷喷的口水鱼就做好啦 。