文章插图
1、主料：面粉120克 。配料：小香葱碎少许、热水、植物油 。调料：盐 。
2、面粉加入落开的开水烫面 ， 然后揉成光滑的面团醒发 。
【葱花手撕饼的烹饪方法】3、小葱葱花切好备用 。
4、醒发好的面团一分为二成两个小面团 。
5、然后擀成薄薄的饼 。
6、然后刷上油 ， 撒上盐和少许干面粉和小葱 。
7、然后反复用正反方向把面折成跟扇面似的 。
8、然后沿一面卷起来 。
9、按扁后擀成薄饼 。
10、热锅凉油 ， 稍微热放入饼坯盖小火烙一分钟左右检查一下 。
11、一面煎黄厚翻面在煎 。
12、饼已经烙熟了 ， 用筷子稍微挑一下就开了就成手撕饼了 。