圣诞饼干做法


圣诞饼干做法

文章插图
1、黄油软化,放入一个无油无水的盆里 。
2、加入糖,用刮刀碾压,混合好 。
3、再用打蛋器打发蓬松 。
4、鸡蛋液分三次加入,每次的加入都要打顺滑 。
5、把泡打粉加入低筋面粉,混合好 。
6、面粉过筛加入打好的黄油鸡蛋液里 。
7、用刮刀翻拌匀 。
8、并用手揉匀 。
9、装入保鲜袋里,放入冰箱里,冷藏1小时 。
10、取出冷藏好的面团,上面盖上保鲜膜,并用擀面杖擀成薄片 。
11、薄片擀好了,在用模具压出型来 。
12、烤盘铺上油纸,把造好的饼干放进去 。
13、喜欢可可粉 ,留一块面团加可可粉揉匀 。
14、烤箱预热,165度,中层烤15分钟 。
15、开始打糖霜 。
16、蛋清放入一个无油无水的盆里 。加入几滴柠檬汁,用打蛋器,打成粗泡 。
17、糖粉分三次加入 。打蛋头提起,有个小三角为好 。
18、把打好的糖霜,分出你你需要的分数,加入糖色,调匀 。
19、分别装入裱花袋里 。
【圣诞饼干做法】20、开始给饼干裱花了,裱完花,自然晾干 。