新手下厨真简单系列：大众家常菜

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新手下厨真简单系列：大众家常菜【新手下厨真简单系列：大众家常菜】《新手下厨真简单系列：大众家常菜》是2011年湖南美术出版社出版的图书。
基本介绍书名：新手下厨真简单系列：大众家常菜
ISBN：9787535648075
页数：336页
出版社：湖南美术出版社
出版时间：2011年12月1日
装帧：平装
开本：24开
版次：1
正文语种：简体中文
内容简介《新手下厨真简单系列:大众家常菜》内容简介：美食美味全新奉献，居家烹饪最全、最优参考。《新手下厨真简单系列:大众家常菜》不仅告诉您怎样做家常菜，还告诉您让家常菜更好吃的秘诀。《新手下厨真简单系列:大众家常菜》从食物营养均衡搭配、口感舒服味道更佳、菜式家常易做等原则出发，特邀中国烹饪大师陈志田主持修订，力图为读者奉上最新、最健康的家常菜谱。书中涵盖999道家常菜、188道养生汤粥、115例主食小吃等四大类经典美食，全方位满足家庭用餐的需求。《新手下厨真简单系列:大众家常菜》不仅详解每道菜的原料、做法，还告诉您製作要领、养生功效等内容，全方位提升您的厨艺，让您的家庭饮食生活更健康、更丰富。图书目录Part 1 大众菜品家常炒菜小诀窍做菜时放调料的学问怎样留住蔬菜营养做菜的禁忌拌白菜心芥末白菜墩百叶烧白菜开水白菜油渣白菜合烧杂菜油豆腐炖白菜干贝炖白菜辣圆白菜虾米煮娃娃菜虾皮拌圆白菜蒜蓉生菜凉拌苘蒿素炒三鲜美味油菜烧青菜草菇菜心虾米红菜墓脆炸菠菜肉丝韭菜清炒韭黄泡椒拌韭黄五彩素丝炒水芥芥蓝藏宝泡椒雪里蕻酸青菜鸡蛋炒黄花菜美味大头菜火爆大头菜麻油榨菜榨菜拌腐竹荠菜春卷拌荠菜香乾蕨菜炒豆乾拌山野蕨菜香椿炒豆腐脆皮香椿菜花炒蛋凉拌菜花菜花炒素虾仁菜花烧豇豆笋片菜花番茄炒菜花萝蔔炒菜花香菇炒菜花清炒花椰菜菜花炒素肠糖醋尖椒泡辣椒青椒炒豆腐乾酥炸番茄乾椒炒苦瓜芦荟炒苦瓜风味炒苦瓜苦瓜炒百合苦瓜炒蛋苦瓜炒藕丝龙眼苦瓜黄椒炒丝瓜丝瓜青豆芙蓉丝瓜丝瓜炒豆腐乾双丸烩丝瓜虾米丝瓜龙眼爆丝瓜南瓜炒年糕油浸南瓜生焗南瓜豆豉炒南瓜葱白炒南瓜绿豆南瓜南瓜夹火腿南瓜盅双椒炒嫩瓜川辣黄瓜酱黄瓜三丝黄瓜卷海米冬瓜麻酱冬瓜……Part 2 大众主食Part 3 大众粥品