怎样做羊肉锅仔


怎样做羊肉锅仔

文章插图
1、羊肉750g,胡萝卜200g,葱20g,姜20g,香菜10g,盐15g,糖15g,料酒10ml,老抽10g 。
2、羊肉买回来之后,先行清洗干净,然后放入热水当中炒一下 。然后在高压锅中加入清水,放入香料、料酒,进行炖,直到炖烂了为止 。
【怎样做羊肉锅仔】3、然后,将胡萝卜清洗之后,切成块,葱切段、姜切片,备用 。
4、锅中加入食用油,将胡萝卜倒入锅中翻炒,同时加入葱、姜,爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒 。
5、三分钟后,放入糖、老抽、盐和料酒,并加入适量的清水,然后用大火把水烧开 。
6、等羊肉沸腾之后,再使用小火慢慢的炖上一刻钟,等到胡萝卜一戳即烂的时候,就可以出锅了 。然后放点香菜、葱花什么的,享受吧 。