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盾叶薯蓣 薯蓣皂苷元提取薯蓣皂苷元是薯蓣属植物中薯蓣皂苷的配基，主要以薯蓣皂苷的形式与纤维素结合存在于细胞壁中 。薯蓣皂苷元是异螺旋甾烷的衍生物，在植物体内是以薯蓣皂苷配基形式存在的，即在C3位通过皂苷键与糖链相连进而与植物细胞壁紧密连线 。由于盾叶薯蓣皂苷元的结构特徵和它在植物体内的存在形式，决定了提取它的步骤：首先必须使薯蓣皂苷元与植物细胞壁分开，再断开薯蓣皂苷元与糖连线的苷键，使薯蓣皂苷元游离出来，利用它的亲脂性，用丙酮或石油醚把它提取出来，工业上用高标号的汽油来提取 。1 直接酸水解法酸水解是使苷键断裂生成苷元和糖 。传统的提取薯蓣皂苷元的方法是採用Rothrock法，即直接将盾叶薯蓣根茎用硫酸水解成苷元，然后用有机溶剂提取薯蓣皂苷元 。郭文松等报导，用盐酸作为水解酸比硫酸好，工艺简单，效果差异不大，同时以盐酸为水解液时，加压法比常压法水解苷元收率高，缺点是盐酸对不鏽钢设备有严重腐蚀 。薯蓣皂苷元在植物体记忆体在形式的複杂性，使直接酸水解法仅能提取1/4的皂苷元，且此法费时很多，薯蓣皂素收率较低，由于使用溶剂汽油，易发生危险；另外，盾叶薯蓣中的澱粉和纤维素等其它成分也在酸水解过程中被破坏而不能利用，因此该工艺不够理想 。2 预发酵法一般认为预发酵法可提高薯蓣皂苷元的收率 。预发酵法有自然发酵法、酶解法、微生物发酵法 。王元兰报导用蒸馏水浸泡药材干粉，置于39℃的恆温箱中发酵 。并筛选出提取条件，即：发酵48 h，水解4 h，抽提物pH=7，回流速度25min/次，皂苷元的提取率达到最佳值为3.358% 。另有报导，在发酵过程中加入果胶酶、苦杏仁酶和植物生长激素2，4，5-三氯苯氧乙酸、吲哚-3-乙酸，均可提高产率 。还有用黑麴霉菌株对盾叶薯蓣发酵也可提高产率 。这样的工艺既提高了皂苷收率，反应条件也比较温和，保持了有效成分的本来理化性质 。但自然发酵法影响因素较多，产品质量不稳定 。3 分离法加工薯蓣植物刘国粱报导，从盾叶薯蓣中首先分离出植物纤维和澱粉，剩余部分再经自然发酵提取薯蓣皂苷元 。该法比不分离出植物纤维和澱粉而直接进行自然发酵的常规方法能将薯蓣皂苷元的收率提高5% 。4 CO2超临界萃取薯蓣皂苷元的工艺研究 葛发欢等报导用CO2超临界萃取法从盾叶薯蓣中提取薯蓣皂苷元的研究，其萃取薯蓣皂苷元的条件为：萃取压力29 MPa，温度55℃；分离方法一为压力10MPa，温度60℃；分离方法二为压力5.6 MPa，温度45℃；分离柱压力18 MPa，温度为70℃，CO2流量为每千克原料每小时12kg；萃取时间3h；夹带剂为药用酒精 。和传统的汽油法比较，收率提高了1.5倍，生产周期大大缩短，避免了使用汽油引起易燃易爆的危险，且成本相差不大 。但存在设备一次投资过大的缺点 。此外，利用超音波破碎细胞壁也可提高薯蓣皂苷元的收率 。用盐酸—丙酮/乙醇混合液直接加热提取薯蓣皂苷元的工艺虽可节约物料，缩短工艺过程，但对资源的综合利用不足，在实际生产中套用该工艺的还未见报导 。
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盾叶薯蓣含量测定盾叶薯蓣具有广泛的药理活性，其所含的薯蓣皂苷元是合成甾体激素的重要原料，其主要成分皂苷具有镇咳、平喘、降低胆固醇、预防动脉硬化、抗癌等作用，但由于皂苷在植物中组分複杂，且分离过程难度较大，难以定量，目前多以酸水解的薯蓣皂苷元含量为测定指标来控制盾叶薯蓣的质量 。报导的薯蓣皂苷元的含量测定方法有多种，经典方法有重量法、比色法、库伦法和薄层扫描法；现代方法有气相色谱法、高效液相色谱法 。