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覆盆子冻芝士蛋糕基本介绍中文名：覆盆子冻芝士蛋糕
主要食材：饼乾，乳酪，优酪乳，淡奶油
口味：甜
调料：黄油 白砂糖 柠檬汁 覆盆子
食材原料主料：饼乾60克辅料：乳酪150克 优酪乳50克 淡奶油150克 鱼胶粉1片调料：黄油30克 白砂糖40克 柠檬汁15克 覆盆子（果酱）适做法1、将饼乾用料理机打碎，与软化的黄油混合均匀铺在模具底部，压实放入冰柜冷藏备用2、鱼胶片用冷水泡软备用3、将奶油乳酪加入砂糖，隔水加热搅匀均匀4、倒入优酪乳搅拌均匀，加入泡软的鱼胶片5、淡奶油打至6分发可流动的状态和4搅匀6、将做好的1/2乳酪糊倒入铺了饼乾的模具中，舀少许覆盆子果酱放入乳酪糊，然后再将剩下的乳酪糊倒入，在表麵点一些果酱，放冰柜冷藏3-4小时即可小知识覆盆子又叫树莓，木莓，果实为聚合果，由众多核果聚合而成，气清香，味微酸、涩 。
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