布朗冻芝士蛋糕【布朗冻芝士蛋糕】布朗冻芝士蛋糕是一道由奶油乳酪、布朗果酱等食材製成的食品 。
基本介绍中文名:布朗冻芝士蛋糕
吉利丁片:1片半
糖:30g
淡奶油:90g
原料Lekue迷你萨瓦林6连模,单个直径6cm 。奶油乳酪125g、布朗果酱100g、牛奶50g操作1、吉利丁在凉水中泡软,然后加入牛奶中,隔热水融化备用 。
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布朗冻芝士蛋糕2、奶油乳酪隔热水软化加20g糖搅匀,加入果酱搅拌均匀 。3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀 。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发 。4、和3中的液体拌匀 。要先把模子放入硬托盘上,直接倒入模子里,或者倒入裱花袋中挤入模子里 。5、入冰柜冷冻4小时以上 。吃时直接拿出脱模 。
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布朗冻芝士蛋糕做法图解
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