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1、做酸浆面需要用手工的细面 ， 并且这酸浆面的汤料也是非常有讲究的需要使用白菜 ， 芹菜 ， 包菜等等做成酸辣的口感 ， 首先吧面在开水中煮熟 ， 然后捞起放入碗里 ， 在放上浆汤加上酸菜真的是非常的可口 。
【酸浆面怎么做好吃 酸浆面的做法】2、酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食 ， 发源于清朝 ， 距今已有100多年的历史 。据传 ， 清朝中期一家小吃店以面条生意为主 ， 经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸 ， 留作冬天食用 。一日 ， 佐以面食的素菜用光了 ， 彭家便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面 。没想到 ， 这一盆面条一端出去 ， 立即被客人抢食一空 ， 南来北往的客人食后赞不绝口 ， 酸浆面由此成了枣阳特有的风味小吃 。
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