冰糖百合薏仁绿豆汤 _生活百科

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冰糖百合薏仁绿豆汤【冰糖百合薏仁绿豆汤】冰糖百合薏仁绿豆汤是一道以鲜百合、薏仁、绿豆等为主要原料製作的美食。
基本介绍中文名：冰糖百合薏仁绿豆汤
是否含防腐剂：否
主要食用功效：养生
适宜人群：老少鹹宜
材料鲜百合100克，薏仁100克、绿豆250克，冰糖适量製作方法1、新鲜的绿豆薏仁洗乾净后放入适当的水，以没过绿豆薏仁为宜。2、盖好盖子开大火煮沸。3、煮至汤水已经快乾。放入适量的冰糖（梨汁冰糖），这时绿豆薏仁基本上已经煮得都软了，但还没有到酥的程度。4、再放入适量的开水，一般为绿豆薏仁的3-4倍量的水，再次煮开后，让它煮滚10分钟，这时的绿豆皮基本上都浮起来了，豆子都酥烂了薏仁也软糯了，放入清洗乾净的百合，煮开后烧3-5分钟就OK了。小窍门百合煮的时间不宜过长，3-5分钟就可以了，长了百合都会烂了，没有口感了。用冰糖代替砂糖，因为砂糖是热性的，我用了梨汁砂糖，润肺清热。