青椒榨菜肉丝煲仔饭的做法 青椒榨菜肉丝煲仔饭的教程


青椒榨菜肉丝煲仔饭的做法 青椒榨菜肉丝煲仔饭的教程

文章插图
1、用料:白米两杯、肉丝适量、青椒4个、涪陵榨菜半包、蒜1瓣 。
2、青椒切丝 。肉丝用生抽,油腌制,入锅炒前加少许生粉和水拌匀 。蒜切碎 。
3、热油,加入腌制好的肉丝炒到半熟捞起,加入蒜末炒香,加入青椒丝翻炒,软化后加生抽调味,加入肉丝和榨菜丝翻炒至熟备用 。
【青椒榨菜肉丝煲仔饭的做法 青椒榨菜肉丝煲仔饭的教程】4、白米洗干净,加正常蒸米饭的水量,大火烧开,转中火,盖上盖子慢慢焖熟 。
5、米饭全熟之后,倒入炒好的青椒榨菜肉丝,如果有汤汁,放入之后还有继续开中火,收一收汤汁 。
6、有汤汁会更好味,但是一定要记得收汁,不然米饭泡了汤汁太稀太烂不好吃,要干爽爽的把汤汁吸收在米饭里才好吃 。
7、大概继续煮2-3分钟,觉得米饭比较干爽了,关火 。焖10-15分钟,拌匀即可食用 。