红烧肉烧板栗的做法 红烧肉烧板栗怎么做


红烧肉烧板栗的做法 红烧肉烧板栗怎么做

文章插图
【红烧肉烧板栗的做法 红烧肉烧板栗怎么做】1、400g板栗、500g带皮五花肉、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒 。
2、做法:备好葱姜蒜,桂皮八角香叶,姜蒜;新鲜板栗400克 。五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫;五花肉洗净后切方块 。
3、锅内放冰糖熬糖色;冷油中放入冰糖适量,然后开小火,用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色 。糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 。锅内倒入料酒翻炒;加姜蒜,香料炒香;五花肉和板栗倒入电饭锅中,倒入开水没过肉和板栗,开煮饭档炖至熟烂即可,上盘时撒上葱段 。