文章插图
1、准备用料 。茄子、葱、姜、大蒜、青辣椒 。
2、茄子去皮切块 。
3、葱、姜、大蒜、青辣椒切丁 。
4、锅内加少量油，油热倒入茄子煎制 。
【香脆可口红烧茄子的做法 香脆可口红烧茄子的做法步骤】5、小火煎至金黄色，盛盘备用 。
6、锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香 。
7、倒入茄子翻炒，加入生抽、蚝油调味即可 。

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