安徽老字号 _生活百科

文章插图
安徽老字号安徽是中国史前文明的重要发祥地，拥有淮河文化、庐州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。公元1667年因江南省东西分置而建省，得名于“安庆府”与“徽州府”之首字。在发展千年的这徽州大地上至今孕育着一批包括商业、服务业老字号在内的非物质文化遗产，正是这些物质和非物质文化遗产的产期积澱，才形成了安徽独具鲜明地域特色的城市历史文化，而老字号的文化特色又是安徽地域民族特色的有利彰显。
【安徽老字号】“安徽老字号”是经安徽省商务厅同意，安徽省商业经济学会主导，为了引导具有自主智慧财产权、优秀民族文化和独特技艺的老字号加快创新发展，发挥老字号在经济和社会发展中的重要作用而专门认定，并制定相关政策来保护和促进其发展的一批民族品牌。这是一个特定的概念，是要经过一定的程式和机构认定才能享受的。
基本介绍中文名：安徽老字号
外文名：An hui Time-honoced Brand
地区：安徽省
简介安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，古称徽州，字号云集。改革开放30年来，春天的故事演绎着安徽的巨变，一批历史悠久的字号由此重生并飞扬。在历史的长河中激流勇进，在岁月的舞台上演绎华章。这些走过半个世纪传承百年的老字号，拥有世代传承的技艺、产品或服务，具有鲜明的中华传统文化背景和文化底蕴，赢得社会广泛认同，拥有良好的品牌荣誉，具有不可估量的品牌价值，经济价值和文化价值。老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它们仍以自己的特色独树一帜。为推进实施老字号品牌战略，加强对我省工商业文化的挖掘和保护，进一步引导具有自主只是产权、优秀民族文化和独特记忆的老字号加快创新发展，经安徽省商务厅同意，安徽省商业经济学会主导，在全省特开展“安徽老字号”认定工作，于2014年开始认定“安徽老字号”，迄今为止已经认定近两百家。安徽的社会经济的良好环境给安徽老字号提供了一块肥沃的土壤，涌现了黄山市和氏璧，新苏老徽馆，甘白香，安徽敬亭山，九华山，金裕皖酒，郎溪县天子，亳州承庆堂，古井贡酒，蚌埠老淮滨，安庆胡玉美等享誉全国、乃至全球的老字号。老字号已经成为安徽经济发展一道靓丽的风景，传承与创新的步伐正在大步迈开。认定材料及条件参加认定“安徽老字号”的企业所需材料及条件：1．《“安徽老字号”申报表》（附属档案2）。2．工商营业执照、法人代码证複印件。3．获得商标专用权或使用权的有关档案複印件。4．近三年资产负债表和损益表（加盖企业财务章）。5．历代传承的产品、技艺或服务的介绍和发展情况，并附创始人、传人情况及证明材料。6．历代传承的特色文化介绍和相关证明材料。7．所申报品牌创立50年以上（含50年），并有地方志、历史档案材料等证明。8．获得的社会荣誉和相关证明材料。注：工商营业执照、法人代码证上的企业名称须与商标注册人或被授权使用人一致。以上相关複印件以及纸质证明材料等均需盖单位公章。认定方式程式（一）在省商务厅指导下，省商业经济学会牵头成立“安徽老字号评定委员会”（简称评定委员会），由各相关行业专家组成，负责“安徽老字号”的评审认定和相关工作。（二）省商业经济学会秘书处兼评定委员会秘书处，负责“安徽老字号”评定的组织协调和日常管理工作。具备“安徽老字号”评审认定条件的单位，向所在地的县级商务主管部门申报，并由设区市商务局审核后报评定委员会认定。程式包括：提出申请、资料提交、调查鉴别、评审认定、公示、做出决定、覆核、注册存档、核发证书、报备等。具体步骤（一）提出申请：有关单位根据自身情况填写《安徽老字号申报表》，并向所在地的县级商务主管部门提出申请。（二）资料提交：所在地县级商务主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在地设区市商务局。由设区市商务局审核后，转报评定委员会秘书处。（三）调查鉴别：评定委员会秘书处对申报资料进行调查与鉴别，并提出拟办意见报评定委员会。（四）评审认定：评定委员会组织专家对资料进行分析，必要时进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。（五）公示：评定委员会在“安徽商业经济网”和有关媒体公示拟认定的“安徽老字号”的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向评定委员会提出异议。公示时间为10个工作日。（六）做出决定：拟认定为“安徽老字号”的企业和品牌在公示期间无异议或者异议不成立的，由评定委员会做出决定，认定为“安徽老字号” 。（七）覆核：申报单位对认定结果有疑义的，可向评定委员会提出覆核，覆核结果在接到覆核申请后30天内做出。（八）注册存档：认定过程涉及的所有资料均由评定委员会秘书处存档保留，并负责管理。（九）核发证书：对通过认定的“安徽老字号”以省商业经济学会的名义颁发牌匾和证书。（十）报备：省商业经济学会将认定的“安徽老字号”名单报省商务厅备案。动态管理（一）“安徽老字号”所在单位须于每年3月底前向省商业经济学会提交上一年度经营情况的报告，由省商业经济学会审核备案。（二）“安徽老字号”所在单位出现严重的违法违规、失信行为，或未按规定提交年度经营情况报告的，经省商业经济学会核定后责令其整改。6个月内未见明显效果的，由评定委员会暂停或取消相应的“安徽老字号”称号，并予以公示。主要商号古井贡酒古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致讚誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井集团以古井贡酒为主导产品，现已发展成为集酒业、酒店业、房地产业、农产品深加工业等为一体，跨地区、跨行业、多元化发展的国家大型一档企业。同庆楼同庆楼菜馆于1925年开业，由19户徽商联合创办，公推徽州绩溪人程裕有出任经理，设在芜湖市中二街，以经营安徽沿江风味菜为特色。1952年迁至中山路，从50年代到80年代几经扩建，又增加了淮扬风味菜，有“金酱扒鸭”、“香糟肉”、“荷包鲫鱼”等主要名菜，另有蟹黄汤包、煮乾丝等知名小吃。着名演员严凤英、王少舫等曾驻场演出。毛泽东、刘少奇、陈毅、刘伯承等视察时，该店曾为之製作菜餚。1965年越南胡志明主席在该店品尝了“奶油鲥鱼” 。1999年，国内贸易部认定为“中华老字号” 。金裕皖酒金裕皖酒渊源始于北宋皇佑年间颍州知府欧阳修闻香定名，后延于民国36年界首镇沙颖河畔的金裕糟坊，60年代为集体企业，90年代改制为股份制有限公司。在其峥嵘烂漫的100多年发展历程中，薪火相传，几经浮沉，沿革至今。“守古不拒新，纳新不弃古”是金裕坊酿酒人一贯坚持的发展原则。清末至今，经过几代金裕皖酿酒人的共同努力，将老五甑古法酿造工艺，融入现代生物科技，总结、归纳了69道酿造工序，使金裕皖酒麴酒酿造技术显着提高。中和祥中和祥商号始创于一八九八年（清光绪二十四年）安徽千年古镇三河，由施道生、王忠良、彭仲乔三位老先生本着“中心、祥和、诚信”的经营理念创立；在努力经营中，事业蒸蒸日上，所生产的玉带糕、大麻饼、白切（焦切）等，畅销皖中地区，古镇三河民谣“十大捨不得”之一：捨不得中和祥的焦切、玉带，并被县誌所记载。今天，中和祥已走过了一百多年，施道生的后人秉承祖训，承载施氏独特的祖传手艺和百年徽派名点精髓，结合现代工艺及口味。公司生产的四大名点、月饼、方片糕等各类食品，多年来深受消费者的厚爱，社会认可度很高，多次荣获《质量信得过单位》称号、《肥西县十大知名商标》，2008年合肥市政府授予“中和祥糕点”合肥市名牌产品称号，并被授予合肥市质量管理奖，2010年中和祥被选入“合肥市非物质文化遗产”保护名录、以及安徽省旅游协会旅游商品会员单位、并参加了上海世博会;2012年被评为合肥市农业产业化龙头企业。政府命名档案《关于开展“安徽老字号”申报工作的通知》各市、县（区）商务局，各有关单位：为推进实施品牌战略，加强对我省工商业文化的挖掘和保护，进一步引导具有自主智慧财产权、优秀民族文化和独特技艺的老字号加快创新发展，经省商务厅同意，省商业经济学会在全省组织开展“安徽老字号”认定工作。现将有关申报事项通知如下：一、认定依据安徽省“安徽老字号”认定办法（试行）（附属档案1）二、申报时间2014年8月31日前。三、申报材料1．《“安徽老字号”申报表》（附属档案2）。2．工商营业执照、法人代码证複印件。3．获得商标专用权或使用权的有关档案複印件。4．近三年资产负债表和损益表（加盖企业财务章）。5．历代传承的产品、技艺或服务的介绍和发展情况，并附创始人、传人情况及证明材料。6．历代传承的特色文化介绍和相关证明材料。7．所申报品牌创立50年以上（含50年），并有地方志、历史档案材料等证明。8．获得的社会荣誉和相关证明材料。注：工商营业执照、法人代码证上的企业名称须与商标注册人或被授权使用人一致。以上相关複印件以及纸质证明材料等均需盖单位公章。安徽省商业经济学会2014年7月8日