红烧胖头鱼怎么做好吃 红烧胖头鱼的做法


红烧胖头鱼怎么做好吃 红烧胖头鱼的做法

文章插图
【红烧胖头鱼怎么做好吃 红烧胖头鱼的做法】1、原料:葱段、姜段、蒜3头、胖头鱼1个 。辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖 。
2、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;
3、将葱姜切成大段,蒜整头备用;
4、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用;
5、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头 。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干 。