凉拌海蜇白菜心 _生活百科

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凉拌海蜇白菜心【凉拌海蜇白菜心】凉拌海蜇白菜心是一道菜品，主料是海蜇和大白菜、配料是香菜等，调料为酱油、味素、香油等，主要通过冷藏凉拌的做法製作而成。
基本介绍中文名：凉拌海蜇白菜心
主要食材：海蜇，大白菜
分类：家常菜
口味：清淡
辅料：酱油、味素、醋、香油、蜂蜜
所需食材海蜇、大白菜、香菜、乾辣椒、花椒、酱油、味素、醋、香油、蜂蜜製作方法1.取出海蜇，放入容器中，泡入清水，放入冷藏室，每天换一次水。总计4天。2.看看所用的食材。3.取大白菜心切丝。4.先调製一个碗汁：分别放入适量的醋、酱油、味素、香油、蜂蜜，再把上述食材倒入容器中与碗汁拌匀。5.锅中放油，炸香花椒后捞出花椒，再放入乾辣椒炸香后，关火。将辣椒油倒入海蜇等食材中拌匀即可。食用须知1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别乾燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联繫的雌激素。